A lo largo de la cadena de producción avícola hay múltiples fases que influyen en la calidad de los pollitos o el rendimiento de las aves de corral. La gestión de los padres, el transporte y almacenamiento de huevos, la incubación, la gestión de incubadoras y el transporte de pollitos de un día determinan el rendimiento en la granja. Para este artículo nos centramos en el efecto del transporte en el rendimiento de las aves de corral.
El estado actual del rendimiento avícola
La medición del rendimiento de las aves de corral se realiza dividiendo la cantidad de alimento consumido por la ganancia en el peso de los pollitos o el número de huevos puestos, lo que resulta en la relación de conversión alimenticia (FCR). Mientras que los productores avícolas en los años 80 alcanzaron un FCR promedio de 2.5, hoy en día ese número se reduce a 1.6 o incluso menos. Los pollos de engorde de hoy en día pueden alcanzar un peso de 2,5 kg o más en solo 39 días. Las gallinas ponedoras producen un promedio de 330 huevos por año, mediante el uso de 2 kg de alimento por kilogramo de huevo. Cuando comparamos los números actuales con los de los años 60, las tasas de crecimiento de los pollitos se duplicaron y las tasas de conversión alimenticia se redujeron a la mitad.
El efecto del transporte en el rendimiento de las aves de corral
Un factor decisivo para estos altos números de rendimiento avícola es la calidad de los pollitos de un día a su llegada a la granja. Aunque es difícil evaluar la contribución específica del transporte al rendimiento de las aves de corral, la investigación ha demostrado que el transporte de aves de corral se considera un punto crítico en la cadena de producción. Los factores que influyen durante el transporte pueden ser: carga y descarga, duración del viaje, ventilación, humedad, golpes y vibraciones, ruido, higiene de las aves de corral y, lo más importante, clima. Especialmente la temperatura durante el transporte de aves de corral es un factor decisivo para la salud de los pollitos, la calidad de los pollitos y el rendimiento de las aves de corral.
Durante el transporte, la temperatura corporal de los pollitos de un día debe permanecer entre 39.5-40 ° C. No todos los camiones o remolques de pollitos están diseñados de manera óptima para mantener un microambiente bien climatizado en condiciones meteorológicas severas. Cuando los sistemas de transporte inferiores se enfrentan a condiciones climáticas extremas, tendrá un efecto negativo en el bienestar de las aves de corral y, en última instancia, en el rendimiento de las aves de corral.
Heering diseña unidades de transporte de aves de corral únicamente con el propósito de mantener las condiciones climáticas óptimas para pollitos de un día, huevos para incubar o aves vivas durante el tránsito.
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